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Gratin de pommes de terre et courge butternut
💜💚💙 Voici pour aujourd'hui une recette de gratin aux pommes de terre et courge butternut. Oui je sais, je suis addict à la courge butternut. Comme tous les automnes je ne peux pas m'empêcher de réaliser de nouvelles recettes avec cette courge que j'adore !
Cette recette est idéale pour accompagner vos viandes ou poissons.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :
- en vert 💚 2,5 sp / personne
- en bleu 💙 2 sp / personne
- en violet 💜 0 sp / personne
Ingrédients pour 4 parts :
300 g pommes de terre épluchées
300 g chair de butternut pellée
1 oignon
du persil
2 cc farine
1 œuf
sel et poivre
Dans un premier temps vous devez râper les pommes de terre, l'oignon et la courge butternut. Si vous avez le Companion et si vous avez investi comme moi dans râpes vous pouvez utiliser la lame A vitesse 10.
Sinon vous pouvez râper à la main.
Dans un saladier ou dans le bol du robot Companion muni de l'ultrablade, mélanger les pommes de terre râpées, la courge râpée, l'oignon, l’œuf, la farine, le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger (V10 / 40 sec). Vérifiez l'assaisonnement. Vous pouvez ajouter des épices selon vos goûts. Laisser égoutter quelques minutes.
Préchauffer le four à 210°C.
Recouvrir un plat allant au four de papier sulfurisé ou feuille de cuisson. Verser la pâte puis enfourner 15 à 20 min.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici .
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Gratin de pommes de terre et courge butternut
Lasagnes bolognaise version allégée
💜💚💙 Voici pour aujourd'hui une recette de lasagnes à la bolognaise version allégée. Il est assez facile d'alléger des lasagnes en réalisant une sauce béchamel light. Ce n'est pas la viande qui fait exploser les sp de ce type de recette mais bel et bien la sauce béchamel.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous divisez votre plat en 5 parts, une part vaut :
- en vert 💚 8 sp / personne
- en bleu 💙 8 sp / personne
- en violet 💜 8 sp / personne
Sur la photo, j'ai divisé mes lasagnes en 6 parts donc pour 8 sp vous en aurez un peu plus.
Ingrédients pour 5 parts :
6 plaques de lasagnes
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cc huile d'olive
300 g carottes
300 g viande de bœuf hachée 5 %
400 g coulis de tomate
50 g gruyère râpé
sel et poivre
basilic
Pour la sauce béchamel :
40 g maïzena
540 ml lait écrémé
une pincée de noix de muscade
sel et poivre
Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive, faire revenir l'ail écrasé et l'oignon émincé.
Ajouter les carottes coupées en petits morceaux puis la viande et faire revenir le tout.
Ajouter le coulis de tomates et du basilic. Saler, poivrer puis laisser mijoter sur feu doux environ 20 min.
Préparer la sauce béchamel :
Délayer la maïzena dans le lait froid. Porter à ébullition sur feu assez fort et mélanger sans arrêter jusqu'à ce que la sauce béchamel épaississe. Cette cuisson peut prendre plus de temps que pour une sauce béchamel classique. J'ai mis environ 5 minutes sur feu assez vif.
Ajouter une pincée de noix de muscade. Saler et poivrer.
Réserver la sauce. Préchauffer le four à 200°C.
Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de sauce béchamel. Disposer trois plaques de lasagnes. Étaler dessus de la sauce bolognaise puis couvrir avec la sauce béchamel.
Recommencer avec les trois plaques de lasagnes restantes puis la sauce bolognaise. Terminer avec la sauce béchamel et recouvrir de fromage râpé.
Enfourner environ 25 min.
Bon appétit !
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Lasagnes bolognaise version allégée
Gâteau aux pommes et amandes
Voici pour aujourd'hui une recette de gâteau aux pommes et amandes. Ce dessert deviendra sans aucun doute un classique à la maison.
Vu le succès de ce gâteau qui risque d'être adopté par de nombreuses WW je vous ai fais le calcul de sp pour les 3 formules. Je ne vous promets pas de le faire à chaque fois car c'est long mais de temps en temps je veux bien me sacrifier lol ... Quant à moi je reste pour le moment en formule bleue !
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part de ce gâteau vaut :
- en bleu 5 sp
- en vert 6 sp
- en violet 5 sp
Ingrédients pour 8 parts :
3 pommes
70 g farine
1 sachet levure chimique
40 g poudre d’amande
80 g sucre
4 œufs
60 g compote de pommes sans sucres ajoutés
1 pincée de sel
20 g amandes effilées
Préchauffer le four à 180°C.
Rincer, éplucher et couper les pommes en morceaux.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amande, le sucre et le sel.
Incorporer ensuite les œufs et la compote puis mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule à gâteaux, disposer dessus les morceaux de pommes et saupoudrer d’amandes effilées.
Enfourner environ 30 min.
Bon appétit !
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Gâteau aux pommes et amandes
Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, skyr et pommes caramélisées
Voici pour aujourd'hui une recette idéale pour le petit-déjeuner à base de flocons d'avoine, skyr et pommes caramélisées.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce petit-déjeuner vaut :
- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 5 sp
Ingrédients pour 1 personne :
1 pomme
1 cc sucre
1 cs jus de citron
1 cs eau
30 g flocons d'avoine
100 g skyr
Éplucher la pomme et la couper en petits morceaux.
Dans une poêle antiadhésive, faire rissoler les morceaux de pomme avec le sucre, le jus de citron et l'eau.
Lorsque les morceaux de pomme commencent à caraméliser, déglacer votre poêle avec 30 ml d'eau et laisser réduire à petit feu jusqu'à évaporation de l'eau.
Disposer dans un verre ou un bol, les flocons d'avoine, le skyr et les pommes légèrement refroidies.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez peut être mes autres recettes Weight Watchers.
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Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, skyr et pommes caramelisées
Petits cannelés à la semoule Weight Watchers
J'ai testé pour vous aujourd'hui une recette issue du livre Weight Watchers "Mes préférées ... en plus léger". Le fameux livre que nous sommes nombreuses à avoir commandé grâce à nos points Wins.
J'ai testé les petits cannelés à la semoule. Nous avons réalisé cette recette avec mes enfants et ces petits cannelés ont fait l'unanimité à la maison. Vous avez besoin d'un moule à petits cannelés pour faire cette recette. Si vous avez un moule à grands cannelés, il vous suffit juste de recompter les sp.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un petit cannelé vaut 1 sp.
Ingrédients pour 15 petits cannelés :
350 ml de lait écrémé
2 cc rhum
1 cc vanille liquide
50 g semoule fine crue
5 g beurre
1 œuf
3 cc sucre roux
2 cs caramel liquide
Préchauffer le four à 180°C. Dans une petite casserole, porter à ébullition, le lait avec le rhum et la vanille. Verser la semoule en pluie et faire épaissir, à feu doux environ 4 min. Mélangez sans arrêter avec une spatule en bois.
Ajouter le beurre, bien mélanger et laisser tiédir.
Pendant ce temps, battre l’œuf avec le sucre. Mélanger avec la préparation à la semoule.
Avec un pinceau, badigeonner les moules à petits cannelés. Répartir la préparation à la semoule avec une cuillère. Tasser en tapotant le moule et égaliser la surface avec une spatule. Badigeonner avec le reste de caramel le dessus des cannelés.
Enfourner 15 min puis sortir du four. Laisser refroidir 5 min avant de démouler. Placer au réfrigérateur au minimum 2h00 avant de servir.
Je l'avoue, nous n'avons pas pu résister et nous les avons dévorés légèrement refroidis... Ils étaient très bons !
Bon appétit !
Petits cannelés à la semoule Weight Watchers
Compote d'automne au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une compote d'automne réalisée à base de pommes, de potiron, de miel et d'arôme de vanille. J'ai réalisé cette compote au Cookeo mais vous pouvez la faire dans une simple casserole.
Avec cette recette on obtient environ 500 g de compote. On obtient donc 5 portions de 100 g. Par conséquent, si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 1 portion de 100 g vaut 0 sp grâce aux arrondis.
Ingrédients pour 5 parts :
250 g pommes épluchées
250 g potiron épluché
1 cc miel
1 cc arôme de vanille
100 ml d'eau
Dans la cuve du Cookeo, incorporer les morceaux de pommes, les morceaux de potiron et l'eau.
Programmer le mode cuisson sous pression 10 min.
Lorsque la cuisson est terminée, ajouter le miel et la vanille puis mélanger afin d'obtenir une compote bien homogène.
Si vous souhaitez obtenir une texture très lisse vous pouvez mixer votre compote mais cela reste facultatif. Pour mixer mes préparations directement dans le Cookeo (que ce soit soupe, compote, etc... ) j'utilise mon mixeur plongeant.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez peut être mes autres recettes de desserts.
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Compote d'automne au Cookeo
Moelleux à la banane et pépites de chocolat
Voici pour aujourd'hui une recette de moelleux à la banane et pépites de chocolat. J'ai réalisé mon gâteau dans mon nouveau moule 15 parts. Je le trouve très pratique car il suffit de suivre les lignes pour découper votre gâteau en 15 parts. De plus il est antiadhésif donc cela limite la quantité de matière grasse.
Si vous n'avez pas ce type de moule, vous pouvez réaliser votre gâteau dans un autre plat antiadhésif et couper selon le nombre de parts désirées.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :
- si vous coupez votre gâteau en suivant les 15 carrés du moule : un carré vaut 2 sp
- si vous coupez votre gâteau en 9 parts : une part vaut 4 sp
Je vous propose la recette en deux versions : avec ou sans Companion.
Ingrédients pour 15 carrés :
3 œufs
50 g sucre
120 g farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
3 bananes
130 ml lait écrémé
60 g pépites de chocolat
------------------------------------------------------ version classique ---------------------------------------------
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, fouetter le sucre et les œufs. Ajouter la levure, la farine et terminer par le sel. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Écraser les bananes et les ajouter à la préparation avec le lait et les pépites de chocolat. Bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule. Essayez de répartir les pépites de chocolat uniformément partout dans le moule.
Enfourner environ 35 min.
--------------------------------------------------- version au Companion -------------------------------------------
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du Companion, muni du fouet, incorporer le sucre et les œufs. Mélanger V 6 / 30 sec.
Ajouter la levure, la farine et terminer par le sel. Mélanger V8 / 30 sec. afin d'obtenir une pâte homogène.
Retirer le fouet et incorporer l'ultrablade. Ajouter les bananes coupées en morceaux et mixer la préparation grossièrement V 10 / 40 sec.
Ajouter le lait et les pépites de chocolat. Mixer V 5 / 1 min.
Verser la pâte dans le moule. Essayez de répartir les pépites de chocolat uniformément partout dans le moule.
Enfourner environ 35 min.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez peut être mes autres recettes de desserts.
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Moelleux à la banane et pépites de chocolat
Top 20 des recettes sucrées Weight Watchers au Companion
Vous avez été nombreux à me demander des recettes Weight Watchers réalisées avec mon robot Companion.
Après mon Top 15 recettes Weight Watchers salées au Companion j'ai décidé de vous rédiger un article spécial avec mes 20 recettes préférées Weight Watchers sucrées au Companion.
Si vous souhaitez découvrir toutes mes recettes au Companion vous pouvez consulter aussi ma catégorie Companion. Vous retrouverez dans cette partie plus de 220 recettes sucrées et salées Weight Watchers ou non mais toujours réalisées au Companion.
Vous n'avez pas de Companion et vous souhaitez tester les recettes de ce top 20 ? Pas de panique ! Toutes ces recettes peuvent se faire sans robot ! Si vous avez besoin d'aide pour les adapter n'hésitez pas à me contacter.
Les recettes Weight Watchers sucrées au Companion de 0 à 3 sp :
Gâteaux à la semoule et aux poires 1 sp
Compote de pommes fève tonka 1 sp
Gâteaux aux flocons d'avoine et compotée d'abricots 1 sp
Herbatniki biscuits au sucre polonais 1 sp
Pancakes light 1 sp
Meringues 2 sp
Rochers à la ricotta 2 sp
Gâteaux soufflés 2 sp
Briochettes version beignets au four 2 sp
Flan pâtissier sans pâte 3 sp
Muffins façon invisible aux poires et éclats de chocolat 3 sp
Muffins façon invisible aux pommes 3 sp
Les recettes Weight Watchers sucrées au Companion de 4 à 6 sp :
Cookies 4 sp
Brioche au fromage blanc 0 % 4 sp
Cakes aux flocons d'avoine et noix de coco 4 sp
Clafoutis 4 sp
Invisible aux pommes et poires 4 sp
Energy cake aux fruits secs 5 sp
Muffins chocolat courgette 5 sp
Gaufres aux fruits 6 sp
Bon appétit !
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Bowl cake pomme, cannelle et raisins secs d'Amandinecooking
Je vous propose aujourd'hui de découvrir une recette issue du joli livre d'Amandinecooking que j'adore.
Je remercie Amandine de m'avoir fait découvrir son livre et de m'avoir autorisé à publier l'une des recettes.
J'ai donc testé pour vous le bowl cake pomme, cannelle et raisins secs. Il a fait l'unanimité à la maison.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce bowl cake vaut :
- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 5 sp
Ingrédients pour 1 personne :
30 g flocons d'avoine
1/2 cc levure chimique
1 pincée de cannelle
30 ml lait écrémé
1 blanc d’œuf
1/2 pomme
10 g raisins secs
Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine avec la levure et la cannelle.
Ajouter le lait et le blanc d’œuf puis mélanger.
Couper la demie pomme en petits dés et les ajouter à la préparation ainsi que les raisins secs. Mélanger.
Faire cuire 2 à 3 min au micro-ondes puissance maximale. Démouler sur une assiette et déguster chaud ou tiède.
Bon appétit !
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Bowl cake pomme, cannelle et raisins secs d'Amandinecooking
Energy cake aux fruits secs
J'ai testé pour vous la recette d'energy cake proposée par le joli site Healthy Food Creation.
J'ai adapté la recette au contenu de mes placards et remplacé quelques fruits secs par d'autres plus abordables en termes de sp. J'ai également modifié le temps de cuisson.
L'energy cake est un gâteau idéal pour le petit-déjeuner notamment des sportifs ou toutes personnes qui ont envie de se faire plaisir avec un petit-déjeuner rassasiant !
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous coupez votre gâteau en 12 tranches comme moi, une tranche vaut
- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 5 sp
- en vert 💚 6 sp
Accompagné d'un produit laitier à 0 sp et d'un thé ou café vous obtiendrez un excellent petit-déjeuner pour 5 sp !
Ingrédients pour 12 tranches :
1 orange
2 poires
140 g poudre d'amandes
2 œufs
80 g farine
1 sachet de levure chimique
100 g abricot secs
80 g pruneaux dénoyautés
60 g baies de goji
20 g raisins secs
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher puis couper l'orange et les poires en morceaux. Les mixer. Si vous utilisez votre robot Companion vous pouvez incorporer l'ultrablade et mixer V 10 / 20 sec. Si vous n'avez pas de Companion, un simple mixeur va suffire.
Ajouter la poudre d'amandes, les œufs, la farine et la levure. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène (V 10 / 30 sec).
Découper les fruits secs en morceaux. Les ajouter à la préparation. Mélanger afin de bien incorporer les fruits (V 4 / 40 sec).
Dans un moule à cake, muni de papier sulfurisé verser la pâte.
Enfourner environ 45 min.
Bon appétit !
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Energy cake aux fruits secs
